Autor de la foto:  Lablascovegmenu

1 lechuga hoja de roble o romana (Según tamaño)
2 pechugas de pollo
4 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
queso parmesano rallado

SALSA - Ingredientes
1 yema de huevo
1 diente de ajo
aceite de oliva sueve
1/2 zumo de limón
salsa Worcestershire
pimienta negra molida
2 c/s colmadas de queso parmesano rallado
sal
35 MINUTOS
DIFICULTAD BAJA
4 PERSONAS

- Preparación -

Primeramente y antes que nada procederemos a lavar las hojas de lechuga y escurrirlas y secarlas bien. Cortaremos los filetes de las pechugas con gran grosor y los haremos a la plancha. Una vez hechos los filetes, lo troceamos al gusto y lo dejamos enfriar.






Después de tostar los picatostes, lo untaremos con ajo y finalmente lo cortamos en daditos. Por otra parte rallamos el queso parmesano y dejando también unas cuantas lascas con un pelador.





Ahora prepararemos nuestra salsa cesar, trituramos un diente de ajo con un mortero, lo ponemos en el vaso de la batidora y añadimos la yema de huevo, el zumo de limón, la salsa Worcestershire y un poco de sal, batimos con las varillas mientras que viertes una pizca de aceite. Es mejor que la salsa quede ligera. Finalmente aderezamos con pimienta molida y añadimos el queso parmesano, mezclamos bien y lo guardamos en el frigorífico. Ya tenemos una comida ligera, sabrosa y fácil de hacer.

Menús con ensaladas

Menú 1 - de Ensalada, Crema de Calabacín y Espaguetis Boloñesa
Entrante: Ensalada César
Primero: Crema de Calabacín
Segundo: Espaguetis boloñesa
Postre: Leche frita

Para abrir boca ponemos una riquísima ensalada césar. A continuación y como plato poco pesado una crema de calabacín. De segundo te proponemos unos espaguetis con salsa boloñesa. Visita salsa alioli, salsa rosa, para aprender más sobre salsas. Y como colofón a la comida ponemos una leche frita, o si lo prefieres puedes poner para acompañar unos pestiños.

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Menú 2 - de Ensalada, Ratatouille, Risotto y Bizcocho de limón
Entrante: Ensalada César
Primero: Ratatouille
Segundo: Risotto
Postre: Bizcocho de limón

Empezamos con una ensalada aliñada al gusto. Seguimos con unas recetas de ratatouille. De segundo plato podemos situar en la mesa un risotto. Si no sabes prepararlo puedes visitar recetas de risotto. Y de plato estrella de postre apuesta por un bizcocho de limón. Si no te gusta el bizcocho lo puedes sustituir por una tarta de tres chocolates. Disfruta cocinando.

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Menú 3 - de Ensalada, Paella de pollo, Patatas a la Riojana
Entrante: Ensalada César
Primero: Patatas a la Riojana y croquetas de pollo
Segundo: Paella de pollo
Postre: Tortitas americanas.

De entrante presentamos una ensalada César, la protagonista de esta web. Seguimos poniendo en la mesa unas tablas con patatas a la Riojana, si no sabes la receta entra en como hacer patatas a la riojana. Otra tabla de croquetas de pollo. Y para ir acompañando todo esto de beber puedes optar por un vino, un refresco o esta receta gazpacho. De segundo y como plato fuerte proponemos una exquisita paella de pollo. Y para terminar unas ricas tortitas americanas aderezadas con fresa, chocolate o nata.

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Menú 4 - de Ensalada, Sopa de pescado y Pizza
Entrante: Ensalada César
Primero: Sopa de pescado
Segundo: Pizza
Postre: Magdalenas

Como hemos propuesto hasta ahora de entrante una rica ensalada aliñada con vinagre, aceite y sal. Seguimos con una porción de pizza. Si no sabes hacerla entra en como hacer pizza. Para picar ponemos un cuenco con unos nachos y salsa guacamole. Puedes aprender a hacerla en receta salsa guacamole. De segunda opción una fina sopa de pescado. Y para el postre visita como hacer magdalenas.

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